نودل برنج با طعم بیادماندنی هویج و توفو ترد و خوشمزه می شود. می توانید به دلخواه ادویه را کم و زیادکنید یا از سس سیر تند استفاده کنید.
سرو 2نفر
آماده سازی 10 minutesmins
پخت 15 minutesmins
کل زمان 25 minutesmins
مواد لازم
450گرمپنیر توفو
4قاشق چای خوریروغن کنجد
4قاشق چای خوریسویا سس
2بستهنودل برنج
2عددهویجمتوسط برشهای نازک
یک سومفنجانپیازچه
2قاشق غذاخوریگشنیزیا جعفری ریز شده
یک چهارمقاشق چای خوریپودر سیر
یک چهارمقاشق چای خوریزنجفیلآسیاب شده
1قاشق غذاخوریسرکه برنج
یک و نیمقاشق غذاخوریشیره خرما
2قاشق چای خوریسس سیر تند
2قاشق چای خوریآرد ذرت
یک چهارمفنجانآب
طرز تهیه
نودل ها را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید حتما زیاد نپزید). 2 قاشق روغن کنجد روی آنها بریزید و به آرامی هم بزنید.
در همین حین آب توفو را خیلی خوب بیرون بکشید تا توفوی سفت به دست آید. برای اینکار از یک پارچه نخی استفاده کنید و آن را در یک تابه بزرگ خرد کنید. هر چه تکه ها کوچکتر باشند، در حین پخت سفت تر و تردتر می شوند. کمی روغن اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت متوسط بپزید و مرتب هم بزنید. در انتها، حدود یک قاشق چای خوری سس سویا اضافه کنید.
در حین پختن توفو و نودل، هویج را نازک برش دهید. آنها را به ماهیتابه توفو اضافه کنید. بقیه مواد را با هم ترکیب کنید تا سس به عمل آید و در حالی که سس را هم می زنید، چند دقیقه به پختن ادامه دهید.
سس را به تابه اضافه کنید، بپزید تا شروع به غلیظ شدن کند. در حالی که سس در حال غلیظ شدن است، پیازچه و سبزی را خرد کنید.
حالا نودل را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی هم بزنید و در ظرف سرو کنید و روی آن را با پیازچه و سبزی تزئین کرده و نوش جان کنید.