کیک های ایتالیایی خانگی اغلب ساده و آسان هستند. برای لذت بردن از هر زمان از روز، به ویژه صبحانه، بسیار مناسب اند! در این نسخه از روغن زیتون برای ایجاد یک کیک تر استفاده می کنیم. اگر ترجیح می دهید روغن با طعم خنثی داشته باشید، روغن زیتون را با روغن زیتون بدون بو، آفتابگردان یا روغن سبوس برنج جایگزین کنید.
سرو 2
مواد لازم
۱فنجانشیر سویا
نصففنجانروغن زیتونیا آفتابگردان یا سبوس برنج
۱قاشق چای خوریعصاره وانیل
۱عددلیموآب و کمی از پوست لیمو
۲فنجانآردساده
۱قاشق چای خوریجوش شیرین
۱فنجانشکر
خاک قندبرای تزئین
طرز تهیه
فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قالب کیک را چرب کنید. من از یک قالب گرد ۲۰ در ۲۰ ساده استفاده میکنم.
در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین را الک کرده و شکر را اضافه و بهم بزنید. درون یک کاسه بزرگ دیگر، شیر سویا، روغن، وانیل، آب لیمو و کمی پوست لیمو رنده شده را با هم مخلوط کنید. محتویات ترکیب شده را آرام آرام به کاسه ای که مواد خشک قرار داشت اضافه و کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شوند. مراقب باشید که بیش از اندازه مخلوط نکنید. اگر ترکیب کمی خشک است، کمی شیر سویا اضافه کنید.
مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه، آن را بپزید (وسط کیک را بررسی کنید اگر نیاز به پختن بیشتر داشت کمی بیشتر در فر بماند).
اجازه دهید تا در قالب کمی خنک شود و سپس آن را روی پایه کیک یا بشقاب قرار دهید تا بیشتر خنک شود.
برای سرو، با خاک قند تزئین کنید.
نکته
در صورت تمایل میتوانید مقداری میوه دلخواهتان(مثلا توت فرنگی) را ریز کرده و قبل از قرار دادن در فر داخل مایه کیک در قالب اضافه کنید. در این صورت ممکن هست که کیک زمان بیشتری را در فر بماند.