مافین خوشمزه و سالم. ایده آل برای یک صبحانه مقوی و سریع
سرو 4نفر
آماده سازی 5 minutesmins
پخت 20 minutesmins
کل زمان 25 minutesmins
مواد لازم
روکش مافین
یک چهارمفنجانجو دوسر پرک
۱قاشق غذا خوریشکر قهوه ای
۱قاشق غذا خوریروغن نارگیلآب شده
یک چهارمقاشق چای خوریدارچین
خمیر مافین
یک و نیمفنجانآرد ارگانیک
سه چهارمفنجانشکر
۲قاشق چای خوریبکینگ پودر
یک چهارمقاشق چای خوریجوش شیرین
۲قاشق چای خوریدارچینآسیاب شده
کمینمک
۲قاشق غذا خوریتخم کتانآسیاب شده + یک سوم فنجان آب
سه چهارمفنجانشیر نارگیلیا هر شیر گیاهی دیگری که دم دست هست
۳قاشق غذا خوریروغن آفتابگردان
۱قاشق چای خوریسرکه
طرز تهیه
فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
۱۲ عدد کاغذ قالب مافین را روی سینی فر قرار دهید.
در یک کاسه کوچک، تخم کتان آسیاب شده را با آب مخلوط کنید و کناری بگذارید تا حالت ژله ای به خود بگیرد.
مواد تشکیل دهنده روکش مافین را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و دارچین را الک کنید و با شکر مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، مواد مرطوب را با هم خوب ترکیب کنید: شیر نارگیل، روغن آفتابگردان، سرکه و تخم کتان.
مواد کاسه بزرگ را مواد مرطوب اضافه کرده و خوب هم بزنید.
خمیر را به طور مساوی در کاغذ های مافین بریزید و روی آنها را با مواد روکش بپوشانید.
به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید. برای اینکه مطمئن شوید که خوب پخته است یک خلال دندان در وسط مافین فرو کنید و بیرون بیاورید. اگر خوب پخته باش، خلال دندان تمیز بیرون می آید!