این سس مایونز گیاهی بسیار خوشمزه و بدون تخم مرغ تهیه می شود. علاوه بر خوشمزگی، سالم و مقوی هم هست
سرو 2نفر
آماده سازی 5 minutesmins
کل زمان 5 minutesmins
مواد لازم
۱۲۵میلی لیترشیر سویا
۲قاشق چای خوریسرکه سیبیا سرکه سفید
نصفقاشق چای خوریپودر سیر
نصفقاشق چای خورینمک دریایی
۲۵۰میلی لیترروغنهر نوع روغن گیاهی بجز روغن نارگیل
طرز تهیه
برای تهیه سس مایونز وگن چند پارامتر مهم وجود دارد. اول اینکه شیر سویا و روغن و همه مواد در دمای یکسانی باشند، پیشنهاد من دمای معمولی اتاق است. دوم اینکه برای هم زدن مواد بهتر است از یک همزن آرام و دستی استفاده بشه که حالت امولسیون در سس ایجاد شود. مثلا گوشت کوب برقی های معمولی از عهده این کار بر می آیند.
همه مواد به جز روغن را در ظرفی بریزید و با ابزار مربوطه مخلوط کنید(به آرامی)، در همین حین به آرامی روغن را به مواد اضافه کنید. انقدر این کار را ادامه دهید تا مخلوط ما به حالت سفت و امولیسون شبیه به مایونز پیدا کند.
این سس مایونز به مدت ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری هست و با انواع ساندویچ و سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید.