ترافل توت فرنگی
ترافل توت فرنگی بسیار خوشمزه و به راحتی درست می شوند. فاقد گلوتن و بدون قند تصفیه شده بوده و برای همه سنین مناسب می باشد.
مواد لازم
ترافل
- ۷۵ گرم توت فرنگی
- ۲۲ گرم پودر نارگیل آسیاب شده
- ۱ قاشق غذاخوری شیره خرما یا انگور
- ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
روکش ترافل
- ۸۵ گرم شکلات تلخ
- ۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
- یک و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱۰۰ درصد خالص
- ۱ قاشق غذاخوری شیره خرما یا انگور
طرز تهیه
- برگ توت فرنگی ها را جدا کرده و در غذا ساز خوب مخلوط کنید تا به شکل پوره در بیاید.
- آرد نارگیل، شیره ، کره بادام زمینی و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
- مقدار کوچکی از مخلوط را برداشته و به صورت گلوله در بیاورید. تا جایی که ممکن است(حدود ۳۰ دقیقه) در یخچال بگذارید تا سرد شود. اینجوری کار باهاشون راحت تر خواهد بود.
- شکلات تلخ را آب کنید و روغن نارگیل را اضافه کنید (من این کار را در مایکروویو انجام می دهم) و پودر کاکائو و شیره را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. گلوله ها را در مخلوط شکلات و روغن نارگیل / کاکائو فرو برده و با چنگال بردارید تا کمی چکه کنند. روی یک ورق شیرینی پزی یا کاغذ روغنی قرار دهید تا خشک شود. در صورت استفاده از مخلوط روغن نارگیل / کاکائو لازم است که آنها را برای بار دوم غوطه ور کنید تا پس از خشک شدن لایه اول، لایه کافی بدست آید. بعد از خشک شدن روکش، شکلات اضافی را با دقت می توانید با چاقوی تیز برش دهید تا سطح آن صاف شود.
- ترافل ها را در یخچال نگهداری کنید. بهترین زمان مصرف ۲۴ ساعت بعد از درست شدن هست و برای ۳ روز یا بیشتر قابل نگهداری و مصرف هستند.
ارزش غذایی
Calories: 609kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 8g | Fat: 45g | Saturated Fat: 31g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 77mg | Potassium: 764mg | Fiber: 11g | Sugar: 29g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 86mg | Iron: 7mg
جدول ارزش غذایی
ترافل توت فرنگی
Amount per Serving
Calories
609
% Daily Value*
Fat
45
g
69
%
Saturated Fat
31
g
194
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
9
g
Cholesterol
1
mg
0
%
Sodium
77
mg
3
%
Potassium
764
mg
22
%
Carbohydrates
47
g
16
%
Fiber
11
g
46
%
Sugar
29
g
32
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
21
IU
0
%
Vitamin C
22
mg
27
%
Calcium
86
mg
9
%
Iron
7
mg
39
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است
آیا این دستور پخت را امتحان کردید؟
نظرتون رو با ما به اشتراک بگذارید. در زیر کامنت بگذارید یا در اینستاگرام با هشتگ veganzist# ما را مطلع کنید.