مواد تشکیل دهنده این بستنی روح نواز طرح مگنوم عاری از قند تصفیه شده، با شکلات سفید وگن درآمیخته است (بنابراین از نظر فنی کاملاً تصفیه نشده و بدون قند است، فقط کمی)
بستنی شکلاتی طرح مگنوم
مواد تشکیل دهنده این بستنی روح نواز طرح مگنوم عاری از قند تصفیه شده، با شکلات سفید وگن درآمیخته است (بنابراین از نظر فنی کاملاً تصفیه نشده و بدون قند است ، فقط کمی)
وسایل مورد نیاز
- قالب بستنی چوبی سیلیکونی
- مخلوط کن پر سرعت
مواد لازم
- ۲ فنجان بادام هندی خام ۴ ساعت خیس خورده باشد
- یک و نیم فنجان پودر کاکائو
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- یک و نیم فنجان شیر نارگیل ترجیحا مدل غلیظ
- ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما
- نمک خیلی کم
برای روی بستنی
- ۲۰۰ گرم شکلات دقت کنید وگن باشد
- ۱ قاشق چای خوری روغن نارگیل
- ۲۰ گرم کارامل وگن این مورد الزامی نیست واقعا
طرز تهیه
- بادام هندی را آبکش کنید، خوب بشویید. در مخلوط کن پرسرعت با مواد باقی مانده قرار دهید (در صورت تمایل با شیره کم شروع کنید و به تدریج اضافه کنید) و مخلوط کنید تا ابریشمی یکدست شود. اگر دوست داشتید شیرین تر باشد، به دلخواه خود شیره را اضافه کنید.
- مخلوط را در قالب های بستنی چوبی سیلیکونی مگنوم تقسیم کنید (این مقدار مواد برای من ۴ عدد شد)، سپس دسته های بستنی را وارد کنید. در فریزر قرار دهید به مدت ۳ ساعت یا یکم بیشتر تا یخ بزند.
برای روکش بستنی
- ۲۰۰ گرم شکلات و روغن نارگیل را در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید و روی قابلمه ای که فقط آب در حال جوشیدن است بگذارید(بن ماری). شکلات به آرامی ذوب شده، سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شود (و غلیظ شود).
- مگنوم ها را از فریزر و قالب های آنها خارج کنید. کاغذ شیرینی پزی را کف سینی قرار دهید و هر بستنی را در شکلات ذوب شده آغشته کرده و روی کاغذ پخت قرار دهید.اگر کارامل وگن داشتید روی بستنی ها بمالید، سپس آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا شکلات سفت شود.
- می توانید این بستنی ها را در فریزر(در ظرف دربسته) نگهداری کنید و به عنوان بستنی (۵ دقیقه اجازه دهید تا یخ زدایی شود) بخورید تا از آن به عنوان یک مگنوم به سبک موس لذت ببرید. واقعا لذت بخش هستند.
ارزش غذایی
Calories: 1422kcal | Carbohydrates: 146g | Protein: 43g | Fat: 101g | Saturated Fat: 37g | Sodium: 48mg | Potassium: 1890mg | Fiber: 32g | Sugar: 59g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 268mg | Iron: 25mg
جدول ارزش غذایی
بستنی شکلاتی طرح مگنوم
Amount per Serving
Calories
1422
% Daily Value*
Fat
101
g
155
%
Saturated Fat
37
g
231
%
Sodium
48
mg
2
%
Potassium
1890
mg
54
%
Carbohydrates
146
g
49
%
Fiber
32
g
133
%
Sugar
59
g
66
%
Protein
43
g
86
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
268
mg
27
%
Iron
25
mg
139
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است