خورش عدس و قارچ

137

این دستور پخت لذیذ و دلپذیر دارای پروتئین زیاد و خواص غذایی بالا بسیار مناسب فصل زمستان است.

خورش عدس و قارچ

این دستور پخت لذیذ و دلپذیر دارای پروتئین زیاد و خواص غذایی بالا بسیار مناسب فصل زمستان است.
سرو 2

مواد لازم

  • ۱ فنجان عدس سبز یا تیره تقریبا ۲۰۰ گرم، از شب قبل خیسانده و شسته شود
  • ۲ عدد پیاز بزرگ
  • ۱ عدد هویج
  • ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم قارچ
  • ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی رسیده و قرمز
  • ۲ حبه سیر
  • ۱ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک تقریبا ۱۵ میلی گرم
  • ۱ قاشق غذا خوری سویا سس تقریبا ۱۵ میلی گرم
  • ۱ قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۲ قاشق چای خوری ادویه ایتالیائی
  • ۱ فنجان آب سبزیجات
  • ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • ۲ عدد برگ بو

طرز تهیه

  • پیاز، هویج و سیر را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و خرد کنید تا ریز شوند.
  • مواد را از غذاساز به یک قابلمه بزرگ منتقل کرده و با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون چند دقیقه تفت دهید.۱ قاشق چای خوری نمک اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا نرم شوند.
  • قارچ‌ها را در غذاساز بریزید تا ریز شوند.
  • قارچ و عدس را در قابلمه ریخته و به هم بزنید و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
  • گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید یا در مخلوط کن ریز کنید. همه مواد دیگر مثل سرکه بالزامیک، ادویه، شیره و برگ بو را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. با شعله متوسط تا کم به مدت ۳۰ دقیقه با درب بسته بپزید. گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
  • نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید تا مزه دار شود. این غذا را میتوانید با پاستای مورد علاقه تان یا با برنج سرو کرده و نوش جان کنید.
کالری: 653kcal
وعده: غذای اصلی
آشپزی: آسیایی, ایرانی
کلمه کلیدی: سریع و آسان, گرم, گیاهی

ارزش غذایی

Calories: 653kcal | Carbohydrates: 100g | Protein: 33g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 2190mg | Potassium: 2243mg | Fiber: 37g | Sugar: 27g | Vitamin A: 7148IU | Vitamin C: 48mg | Calcium: 192mg | Iron: 11mg
جدول ارزش غذایی
خورش عدس و قارچ
Amount per Serving
Calories
653
% Daily Value*
Fat
 
16
g
25
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Sodium
 
2190
mg
95
%
Potassium
 
2243
mg
64
%
Carbohydrates
 
100
g
33
%
Fiber
 
37
g
154
%
Sugar
 
27
g
30
%
Protein
 
33
g
66
%
Vitamin A
 
7148
IU
143
%
Vitamin C
 
48
mg
58
%
Calcium
 
192
mg
19
%
Iron
 
11
mg
61
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است

آیا این دستور پخت را امتحان کردید؟

نظرتون رو با ما به اشتراک بگذارید. در زیر کامنت بگذارید یا در اینستاگرام با هشتگ veganzist# ما را مطلع کنید.

نظرتون رو با ما به اشتراک بگذارید. در زیر کامنت بگذارید یا در اینستاگرام با هشتگ veganzist# ما را مطلع کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

Close
کلیه حقوق برای وگن زیست محفوظ می باشد.
Close