اسپرینگ رول

689

واقعا چه کسی عاشق اسپرینگ رول طلایی نیست؟ این دستور پخت افسانه ای را حتما امتحان کنید.

اسپرینگ رول

واقعا چه کسی عاشق اسپرینگ رول طلایی نیست؟ این دستور پخت افسانه ای را حتما امتحان کنید.
سرو 2

مواد لازم

  • ۱ بسته اسپرینگ رول در بازار به نام ورق برنج شناخته می شود
  • ۴ تا ۵ فنجان کلم خرد شده
  • ۲ فنجان کلم قرمز خرد شده
  • ۴۵۰ گرم پنیر توفو سفت و به صورت طولی و نواری شکل برش داده شود
  • ۱۰ عدد قارچ خرد شده
  • ۲ عدد هویج خرد شده
  • ۱ قاشق چای خوری سس مخصوص Stir Fry
  • روغن برای سرخ کردن
  • نمک به میزان دلخواه

برای سس Stir Fry

  • نصف فنجان سویا سس
  • ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت
  • ۱ قاشق غذاخوری سیر ریز خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری زنجفیل ریز خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق چای خوری سرکه برنج
  • نصف قاشق چای خوری روغن کنجد

طرز تهیه

  • کلم های خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و یک قاشق چای خوری نمک را به آرامی روی کلم ها بریزید و با دست هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. ترکیب را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید. همین کار را با کلم قرمز نیز انجام دهید.
  • در همین حین، در یک تابه نچسب داغ، توفو را تفت دهید تا قهوه ای یا طلایی شود، از روغن خارج کرده و کمی به آن نمک بزنید. توفو را در یک کاسه قرار داده و کنار بگذارید.
  • در همان تابه، قارچ ها را با ۱ قاشق چای خوری سس تفت دهید. پس از ۱۵ دقیقه کلم ها را اضافه کنید و تا حدی که میتوانید بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود.
  • مواد خود را در لفافه های اسپرینگ رول(ورق برنج) بپیچید، برای آب بندی رول ها میتوانید کمی آرد ذرت یا آرد لپه را در آب حل کنید و از آن برای چسباندن لبه ها استفاده کنید.
  • رول ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند،‌ تفت دهید. روش دیگری هم هست، با فرچه روغن را روی رول ها بمالید و آنها را در فر دمای ۲۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. زمانیکه رنگ قهوه ای طلایی به خود گرفت آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز کامل پخته شود.
  • با سس چیلی و لیمو سرو و نوش جان کنید.

برای سس

  • همه موارد را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید. آنقدر هم بزنید که یکدست شود.
کالری: 1064kcal
وعده: خوراک فرعی, غذای اصلی, میان وعده
آشپزی: آسیایی
کلمه کلیدی: سریع و آسان, گرم, گیاهی

ارزش غذایی

Calories: 1064kcal | Carbohydrates: 166g | Protein: 52g | Fat: 22g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 4591mg | Potassium: 967mg | Fiber: 12g | Sugar: 17g | Vitamin A: 1330IU | Vitamin C: 104mg | Calcium: 528mg | Iron: 14mg
جدول ارزش غذایی
اسپرینگ رول
Amount per Serving
Calories
1064
% Daily Value*
Fat
 
22
g
34
%
Saturated Fat
 
3
g
19
%
Cholesterol
 
20
mg
7
%
Sodium
 
4591
mg
200
%
Potassium
 
967
mg
28
%
Carbohydrates
 
166
g
55
%
Fiber
 
12
g
50
%
Sugar
 
17
g
19
%
Protein
 
52
g
104
%
Vitamin A
 
1330
IU
27
%
Vitamin C
 
104
mg
126
%
Calcium
 
528
mg
53
%
Iron
 
14
mg
78
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است

دیدگاهتان را بنویسید

Close
کلیه حقوق برای وگن زیست محفوظ می باشد ۱۴۰۰-۱۳۹۹
Close